Comer de tupper también puede molar

Hoy en día tengo la suerte de currar a escasos 3 minutos andando de mi casa. A parte de la estupenda siesta que me pego todos los días, tengo la suerte de comer en casa con Rober.

Pero durante muchos años, he comido de tupper y eso nunca ha significado comer mal. Una vez aprendes las cosas que están mejor y son más cómodas para llevar, se puede comer muy rico!

Pero, ¿y si tienes que comer de tupper pero no tienes ni mesa, ni microondas, ni casi sitio? Pues también puede molar! Cuando ando de feria, en feria, y tengo que en el puesto, la cosa se complica un poco. Te queda o comer un bocata o que Roberto te prepare su.....

PASTA FETÉN

Ingredientes:

• Pasta cocida: ricitos, caracolas, macarrones.... lo que te guste!
• Medio Pimiento verde y medio rojo crudos
• Cebolla y ajo pochaditos
• Una lata de atún
• Aceitunas
• Pavo
• Salmón
• Mozzarela
• Yogurt Natural
• Salsa de Soja
• Una cucharada de Miel
• Pimienta

Preparación:

1. Mezclamos alegremente todos los ingredientes.
2. Incorporamos a la pasta.
3. Listo!

ZAMPI_CONSEJO:

Si falta alguno de los ingredientes, no pasa nada! IMPROVISA! Esto aceptan ingredientes a cascoporro!!

Ahora sólo queda disfrutar y... que me quiten lo zampao!

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¡Es tiempo de setas!

Cocinar con productos de temporada es una muy buena idea, ya que siempre tienen mejor precio, están más sabrosos y son más ecológicos, ya que respetamos el ciclo natural de los alimentos!

Nosotros tenemos la suerte de vivir muy cerca del mercadillo que ponen todos los jueves y sábados en nuestro barrio. Aprovechamos para ir a por fruta, verdura y encurtidos, aunque conlleva cierto riesgo de volver a casa con unas braga/tanga nuevas u otro par de zapatillas de estar en casa...

Aún así, nos atamos y vamos a "tiro hecho" para evitar caer en la tentación. Bueno, también ayuda que Roberto me agarra de la mano y me lleva por los pasillos del mercadillo que ni me tocan los pies al suelo!

La semana pasada, Roberto fue a por la compra semanal y trajo setas Shittake: muy frescas y con olor a otoño. Y es que estamos en Otoño, aunque no lo parezca!

Y es que una materia así, inspira y preparó....

CREMA SHITTAKE CON HUEVO FLOR

Ingredientes:

• Patatas
• Setas Shitakke
• Leche
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Agua
• Huevos

Preparación Crema:

1. En la olla, ponemos un poco de aceite. Doramos el ajo y pochamos la cebolla.
2. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Las incorporamos a la olla y rehogamos con la cebolla.
3. Limpiamos y troceamos las setas. Un par de vueltas todo junto.
4. Lo cubrimos con agua. Añadimos un vaso de leche.
5. Sal y pimienta al gusto.
6. Cerramos la olla y lo tenemos unos 20 min.
7. Cuando salga todo el vapor, abrimos y sacamos un poco de caldo. Trituramos y vamos incorporando poco a poco el caldo hasta lograr el espesor deseado.

Preparación Huevo:

1. Se pone a hervir agua en un cazo.
2. En un bol colocamos un papel film cubriendo en el borde. Cascamos un huevo y lo colocamos dentro del film. Ponemos sal al gusto y cerramos con un par de vueltas el papel con el huevo dentro.
3. Lo ponemos en el agua hirviendo durante 4 min.
4. Lo sacamos, le quitamos el papel y.... Al centro de la crema!

Para decorar, un poquito de vinagre de Módena...

ZAMPI_CONSEJO:
Hemos utilizado leche para quitar calorias, aunque con nata le da un sabor de "caerte con las patas pa'trás".
En cuanto al huevo,  ya os enseñaremos mejor esta técnica arguiñaniana y las posibilidades que tiene en próximas entregas!

Ahora sólo queda disfrutar y... que me quiten lo zampao!

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Sandwich Sebastián #BajoElMar

Cuando invitas a amigos a casa, empieza el DRAMA: ¿Y qué preparo?

.......................................mente en blanco........................................

Bueno... que no cunda el pánico! Siempre nos quedarán los canapés de paté, unas patatas fritas, almendras, aceitunas..... Vamos, un alarde culinario de morirse!!

Aunque yo vivo y cocino al límite (la vida loca), Roberto suele ser el de las ideas sabrosas y sencillas. Abre la nevera y soluciona mi drama! 

Y así nació...

SANDWICH SEBASTIÁN #BajoElMar

Ingredientes:

• Pan de Molde
• Barritas de Cangrejo (Sebastián)
• Mayonesa
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Pimientos asados
• Aceitunas
• Maiz...........

Preparación:

1. Picamos todo y lo mezclamos en un bol grande.
2. Incluimos la mayonesa. Volvemos a mezclar.
3. Ponemos en el pan de molde.
4. Comer.

ZAMPI_CONSEJO:

En realidad se puede echar dentro tooooodo lo que se te ocurra, aunque evitando siempre guarridongadas como las de Robin Food.

*Véase que también sirve para cenar un día cualquiera o una mañana de resaca. Seamos flexibles! ;)

Ahora sólo queda disfrutar con los amigos y... Que me quiten lo zampao!

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Tarta de Cuajada: éxito asegurado.

El cocinero oficial de la casa en Roberto. Yo soy el pinche fregón. El mejor ayudante y recogedor de cacharros. Aunque también he de admitir que cuando se trata de recetas sencillas y rápidas, soy la mejor!

Hoy os traigo uno de mis mejores postres rápidos y de éxito (mundial) aprendido de la gran cocinera que es mi madre:

TARTA DE CUAJADA

Normalmente, cuando la llevo a casa de algún amigo o la preparo para invitados, nunca digo de primeras que es de cuajada, ya que hay muchos a los que nos les gusta la cuajada.

Error: está buenísima y sabe más a queso que a otra cosa...

Bueno, vamos a la receta.

Ingredientes:

• 1 litro de nata para cocinar.
• 4 sobres de cuajada Royal.
• 3 cucharadas de azúcar (al gusto).
• mermelada de arándanos o mora.

Preparación:

1. Cogemos un cazo mediano y echamos la nata, el azúcar, y los 4 sobres de cuajada.
2. Lo mezclamos todo bien con la batidora.
3. Una vez mezclado lo ponemos a fuego medio y empezamos a dar vueltas constantemente hasta que empieza a hervir. (Se pega con facilidad, así que tira de movimiento de muñeca)
4. Lo retiramos del fuego y vertemos en un molde de cristal. Lo dejamos enfriar un poco... cuando se quede un pelín duro, lo movemos para despegarlo del molde.
5. Lo metemos en la nevera por lo menos 8 horas.
6. Se sirve frío volcándolo en una fuente del tamaño y colocando la mermelada por encima.

Y a comer!! Está fresquita, no es nada empalagosa y gusta a todo el mundo!!

Ahora sólo queda disfrutar y... que me quiten lo zampao!

¡Que me quiten lo zampao!

Somos Roberto e Irene.

Nos unen muchas cosas, y una de ellas es el gusto por la comida. Roberto cocina increíble y a mi (Irene) me encanta comer... y surgió el amor!

Después de unos cuantos años cocinando y comiendo, creemos que hay que compartir todo este conocimiento con todos aquellos que comparten este amor por la comida sana (y no tan sana).

Pero como no queremos ser un blog más de recetas, también queremos compartir con nuestros seguidores las experiencias y comilonas que nos demos en LUGARES SABROSOS. Todos esos restaurantes y bares de España que encontramos en nuestras salidas gastronómicas basadas en el método "prueba/error" de toda la vida ;)

Empezamos y... Que me quiten lo zampao!